Apresentamos o nosso novo ebook, que contém informações valiosas sobre os cuidados essenciais que devemos ter com a água de bebida das aves.

Guia Completo de Cuidados com a Água de Bebida para Frangos de Corte"

Se você é um criador de frangos de corte, sabe como é importante oferecer água limpa e de qualidade para seus animais. Afinal, a água é essencial para o crescimento saudável e uma produção de qualidade. 

Fique por dentro com dicas atualizadas!!!

EBOOK onde você fica por dentro de todas as dicas sobre água de bebida !!!

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Inflenza Aviária - O risco para nosso planteis avícolas

 A influenza aviária, também conhecida como gripe aviária, é uma doença grave que afeta principalmente galinhas e algumas outras espécies de aves domésticas e aquáticas quando causada por subtipos de vírus altamente patogênicos, como os vírus com hemaglutininas H5 e H7. Essa doença é de notificação obrigatória para os órgãos oficiais nacionais e internacionais de controle de saúde animal, o que pode resultar em barreiras sanitárias para a comercialização de produtos avícolas no mercado interno e externo e em grandes prejuízos econômicos para a avicultura comercial.

A Influenza Aviária Alta e Patogênica (IAAP) em aves pode se manifestar de duas maneiras: com alta e súbita mortalidade sem sinais clínicos aparentes, ou com doença grave, incluindo depressão grave, sinais respiratórios e neurológicos, cianose (cor azulada da pele devido à falta de oxigenação) e focos necróticos (morte de tecido) na crista e na barbela, queda na postura e produção de ovos deformados, com casca fina ou sem pigmentação. Esses sinais e lesões podem variar dependendo da espécie suscetível, da cepa e patogenicidade do vírus, do estado imunitário das aves, da presença de infecções secundárias e das condições ambientais. O vírus da IAAP é transmitido eficientemente através de aerossóis, secreções respiratórias, fezes e fluídos corporais, tanto de forma direta (quando há proximidade entre os hospedeiros) quanto indireta (através de água ou objetos contaminados) e, ocasionalmente, pode infectar mamíferos, incluindo humanos.

Embrapa Aves/Suinos

A IAAP é considerada exótica no Brasil, ou seja, nunca foi detectada no território nacional

Os principais fatores para a transmissão da influenza aviária são:

A exposição direta de aves domésticas a aves silvestres infectadas, o intenso fluxo de pessoas e mercadorias em todo o mundo, e o contato próximo entre diferentes espécies de aves e outros animais em mercados/feiras de vendas de aves vivas. Aves migratórias/silvestres atuam como hospedeiros naturais e reservatórios dos vírus da IAAP, os mercados de vendas de aves vivas é um ponto relevante pois podem facilitar a disseminação da doença. Além disso, esses mercados também podem aumentar a possibilidade de recombinações genéticas entre diferentes tipos de vírus de influenza, especialmente em países onde o vírus da IAAP já está presente.

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Coronavírus na Avicultura

O coronavírus  é um dos assuntos mais comentados na atualidade, na avicultura também temos que lutar contra esse vírus, que atualmente chama a atenção de todo o planeta.

 O coronavírus é o agente que causa a Bronquite Infecciosa das Galinhas , que poe sua vez não infecta seres humanos, mas nas aves é uma doença altamente contagiosa, que causa grandes perdas econômicas e zootécnicas na indústria avícola mundial.

A Bronquite infecciosa das Galinhas foi descrita pela primeira vez nos Estados Unidos em 1931, onde inicialmente acreditou-se devido ao sinais e sintomas que o diagnóstico era de laringotraqueite, mas estudos posteriores demonstraram que este era um vírus diferente da laringotraqueite.

Estrutura do coronavírus. — Foto: CDC/via REUTERS/Site: O Globo

Esse vírus possui o material genético que é constituído por um  RNA, que codifica 4 proteínas estruturais importantes a nucleoproteína N associada ao nucleocapsídio as proteínas superficiais, “S”, “M” e proteína E, lembrando que a proteína S é de alta relevância, pois é ela que faz com que o coronavírus tenha essa diversidade de hospedeiros.

O vírus da bronquite afeta inicialmente o trato respiratório das aves onde se localiza o principal local de replicação viral, lesões do vírus também podem ser encontradas no trato reprodutivo, urinário e digestivo 

Nas  poedeiras a bronquite causa diminuição da produção do tamanho e da qualidade da casca do ovo, esses sinais podem ou não ser acompanhados de sinais respiratórios moderados, sendo que a severidade do quadro está ligada a virulência do cepa envolvida.

 Em frangos de corte a bronquite se apresenta, praticamente de duas formas,  sendo uma subclínica afetando principalmente os resultados, ou como uma doença respiratória aguda, com uma alta taxa de eliminação viral e  que normalmente está associada a infecções respiratórias secundárias, causando um problema ainda maior, pois essa associação ocasionam um alto índice de mortalidade, bem como condenações na planta de abate.

O diagnóstico desta doença deve ser realizado inicialmente através dos seus sinais e sintomas que podem ser confundidos com outras doenças da avicultura, neste caso também se faz necessário a utilização de exames complementares para a confirmação da doença. Dentro da variedade de exames que podemos realizar,  os testes sorológicos normalmente são utilizados para fazer as monitorias  dos lotes , buscando avaliar a quantidade de anticorpos presente nas aves, já os  teste de identificação da presença do material genético e de isolamento viral, normalmente  são  utilizados para realizar o diagnóstico confirmatório da doença. 

Na Avicultura a melhor forma de prevenir a bronquite e outras doenças, é a implantação e realização de um programa de biosseguridade robusto,  contemplando o isolamento,  controle de tráfego de pessoas e fômites,  os procedimentos de limpeza e desinfecção, monitoramento da saúde e do rebanho através de exames laboratoriais e registros de visitas e necropsias, programas de vacinações simples, viáveis e sempre que possível específicos para cada região.

Portanto agora que sabemos um pouco mais sobre o coronavírus na avicultura devemos então proteger nossos lotes para que sempre tenhamos bons resultados e aves saudáveis.

Marcelo Pequini

Médico Veterinário

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Manejo Pré Abate - a forma mais correta de preparar a ave para o carregamento.

Manejo Pré Abate - a forma mais correta  de preparar a ave para o carregamento.

Na criação de frango de corte  existe uma grande ênfase no período de criação, entretanto  o período pré-abate  possui uma grande importância também no resultado final do lote, interferindo na qualidade da carcaça e consequentemente sua remuneração financeira.

Jejum Alimentar

Entre os procedimentos que antecede o abate das aves, o jejum alimentar é extremamente importante e viabiliza economicamente o lote, evitando o desperdício de ração já que as aves não tem capacidade fisiológica de metabolizar e transformar o alimento ingerido momentos antes da apanha.

Para melhor entender e  realizar de forma correta o jejum alimentar, devemos ter em mente que :

• Aves se alimentam em média a cada 4 horas
• Bebem água logo após ingerir alimento 
• Cerca de 3 ou 4 horas após a ultima ingestão o papo deverá estar vazio em condições normais ( palpação)

De acordo com alguns autores, existem determinados fatores que interferem significativamente no tempo de esvaziamento gástrico das aves. Fatores como ambientes quentes, ambientes extremamente frios e baixa atividade do lote (pouca luz).

A OIE (2013), recomenta 12 horas de restrição alimentar, pois este tempo consegue atender o total esvaziamento fisiológico e minimizar a perda de peso dos animais.

Por mais extenso que seja a restrição alimentar, o completo esvaziamento do intestino não será alcançado, pois as fezes das aves não se originam somente de ingredientes ingeridos, mas também de secreções digestivas, descamações entre outros componentes endógenos.

Durante o abate a legislação determina que quando exista o rompimento de vísceras e contaminação da carcaça, esta será condenada total ou parcialmente, dependendo da contaminação.




No carregamento noturno e principalmente em épocas frias, pode ocorrer uma diminuição do metabolismo e da atividade das aves alojadas, levando a um tempo maior de digestão dos alimentos.

Quando o jejum é inferior a 6 horas, os animais vão apresentar as alças intestinais repletas, ocasionando uma maior pressão na cavidade abdominal, o que ajuda a cortar o intestino no momento da evisceração, aumentando a condenação e dependo da porcentagem, a empresa irá adotar um plano de ação diminuindo o abate e condenando os produtos não adequados.

Em jejuns mais extensos, a desidratação é um grande problema, já que aves desidratadas apresentam menor peso de abate, maior fragilidade de alças intestinais, aumento do volume da vesícula biliar, além de apresentar uma maior resistência a passagem da corrente elétrica, nas plantas de abate onde esse procedimento é utilizado para a insensibilização dos animais. 

Portanto, o ideal é um período de jejum alimentar de 10 a 12 horas do horário de abate, porém as aves devem estar ativas, com boa iluminação e acesso a água limpa e fresca por pelo menos mais 3 horas antes de inciar a apanha, já que o engaiolamento aumenta o tempo de digestão dos alimentos.

E com isso podemos entender um pouco mais sobre o manejo pré abate, e realizar de forma correta dos procedimentos que melhorem o resultado do lote nesta "reta final " de criação.

Marcelo Pequini

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Stress térmico em Frango de Corte ( Verão)

Stress térmico em Frango de Corte ( Verão)

No verão em climas tropicais como o Brasil, a criação de frango de corte tem que trabalhar com diversos desafios, sendo que um deles é o fator ambiental,

que nesta época do ano  as altas temperaturas e as altas umidades, são fatores que diminuem a eficiência da aves aves em produzir carne.

As aves, e neste caso em especifico o frango de corte, são homeotermos e dispõem de um centro termorregulador localizado no hipotálamo e este é constituído por neurônios que respondem ao calor, que são acionados quando a temperatura corporal cresce gerando uma resposta periférica no animal.

O frango de corte em sua fase adulta possui uma temperatura corpórea de 41ºC, e os mecanismos que fazem a regulação térmica são:

• Radiação: A radiação e uma tipo de troca térmica por ondas, emitidas pelas aves aos objetos que estão ao seu redor.

• Convecção: A convecção é a transferência de calor da ave para o ar através da passagem deste, por sua superfície corpórea.

• Condução: É a transferência de calor causada pela diferença  de temperatura entre duas superfícies que estão em contato, é quando a ave perde calor através das patas para a cama por exemplo.

• Evaporação: É a transferência do calor através da evaporação de um liquido de uma superfície, levando parte do calor nela contido. 

Atualmente a modernização dos galpões para sistemas climatizados ajudam a manter o conformo térmico das aves. Performando bons resultados em épocas de calor extremo,  obtendo um melhor retorno financeiro.

Ações recomendadas

Forração 

Em aviários convencionais mais antigos a forração é uma modernização urgente nos dias atuais, pois esse procedimento melhora a eficiência do galpão para aquecer e resfriar dependendo do objetivo e da idade das aves.

Atualmente utilizam forros de face dupla melhorando a capacidade de isolamento do aviário.

Nos aviários novos a forração normalmente já esta incluída no projeto dos equipamentos.

Além de melhorar o isolamento diminui a cubicagem de ar a ser trabalhada durante o processo de criação.

Água de bebida

Na última postagem do Avicultura 4.0 foi abordado o tema água de bebida, e novamente voltamos neste assunto, pois as aves irão reduzir a ingestão desse nutriente com temperaturas acima de 24ºC ou até mesmo parar de beber água se ela estiver acima do 35ºC.

Densidade

A densidade que deve ser alojada nos lotes deve levar em consideração alguns fatores como: Tipos de galpões, tipos de iluminação, quantidade e eficiência dos equipamentos, incidência solar direta sobre o galpão, tipos de telhados pensando em altas temperaturas.

Arborização

O plantio de árvores ao redor dos aviários contribui muito para manter o conforto térmico das aves, mesmo em climas quentes como na época do verão as árvores realizam uma espécie de isolante térmico natural. Uma boa dica é utilizar vegetações que formam uma boa copa no verão e que caiam as folhas no inverno possibilitando a exposição do galpão ao sol em épocas onde as temperaturas são mais frias.

Adequação dos ventiladores

Sempre devemos avaliar a disposição dos equipamentos para que não existam zonas sem ventilação adequada, fazendo com que parte das aves alojadas tenham um maior custo metabólico levando a uma provável queda de desempenho.

Painéis de Controle

Para que os galpões tenham um melhor controle do ambiente, são instalados sensores e painéis de controle, onde os sensores ficam captando informações do aviário e repassando para o painel, que por sua vez terá uma programação e irá responder em tempo real as alterações de temperatura, umidade, pressão entre outros parâmetros que são analisados deixando o ambiente mais adequado para a ave naquele momento.
Porém é muito importante calibrar esses sensores, porque se as informações não condizem com a realidade do aviário, o painel irá determinar funções inadequadas para os equipamentos que não irão atender a zona de conforto térmico das aves, diminuindo a rentabilidade do lote.

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Água de bebida para Frango de Corte

Atualmente a avicultura moderna vem melhorando o desempenho das aves através de melhorias genéticas, produtos que melhoram o ganho de peso, conversão alimentar, novas técnicas de manejos, novos equipamentos e edificações que promovem uma maior conforto térmico, mas existe um elemento que sempre foi fundamental e sempre será na avicultura, a água.

Muitos criadores não atribuem a importância necessária na água que utilizam na criação animal, especificamente na qualidade e na quantidade da água de bebida das aves.

Atualmente os grandes autores classificam a água de bebida para frango de corte como um nutriente, demostrando a verdadeira importância nos processos biológico como também sua disponibilidade mundial como qualquer outro nutriente.  

Existem 3 tipos de fontes de água:

• Água de beber - é a forma mais conhecida distribuídas em bebedouros ao longo do galpão durante a criação.
  
• Água dos alimentos - todos os alimentos ingeridos possuem uma quantidade de umidade, que nada mais é que água que está intrínseca ao alimento.
• Água metabólica - entre todas, essa é a forma menos conhecia de se obter água que ocorre através da digestão dos nutrientes. 

Função da água:

Como é de conhecimento comum, a água é extremamente importante para os animais, fazendo o transporte dos nutrientes até as células, como também retirando todas as substâncias tóxicas que por fim serão eliminadas.

A água participa em quase todas a reações químicas que acontecem dentro do frango de corte, além de ajudarem na lubrificação de juntas, proteção do sistema nervoso entre outras funções que a água exerce dentro do organismo.

Dicas durante a criação:

Neste calor devemos ficar atentos pois qualquer falha na distribuição ou armazenamento de água, pode afetar a criação e trazer prejuízos irreparáveis
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Devemos sempre oferecer água abaixo dos 24ºC  para o frango de corte, realizado o flushing, mantendo os reservatórios protegidos do sol e realizando a troca sempre que necessária em bebedouro pendulares.

  
 

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O retorno do canal Avicultura 4.0

É com grande prazer que o blog avicultura sp retorna as atividades, e melhor com cara nova e muita novidades para nossos seguidores !!!!!

O blog aviculturasp após muito tempo sem publicar, teve mais de 43.000 visualizações, isso nos traz uma gratidão imensa e um compromisso com esse público fiel e com sede de informação da nossa cadeia avícola.

A primeira característica  que mudou foi o nome, de aviculturasp para Avicultura 4.0.

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Agora e só aguardar a novidades que estão por vir no nosso site !!!!

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